武夷山市区小吃大集合
事先声明非原创，感谢哪位仁兄做的无私奉献，有配图文就好了。
武夷山的小吃~哇。。。那个叫好吃啊~哈哈~
0 513话叫“夷姐”的东西~跟粽子有点像~也是中间包馅的~但是是扁扁的~粘粘的~很好吃~现在好象都只有在街上的小摊上有看见~
1 "塔"也叫千层糕啊（横街头的最好吃，一层一层分分明明，滑滑的，嫩嫩的，我就喜欢一层一层地慢慢吃，享受啊）
2 "太子包"（城关中学门口那家的最好吃，那个皮的口感，好的没话说！！一口咬下去……嘿嘿，馅心也好特别的哦！）
3 "果子"（实验幼儿园附近的那家好吃，当然啦，“鬼子肉”才是最好吃的，放点他们家的辣椒酱，不可言喻的美味啊~~！当然，还有人说西林街背后那家，还有一中桥洞前那样好吃，你们说？）
4 “炸串”（阿姨烧烤第一家，一定要放甜酱，我吃啊，辣的一定不能少！甜辣都放才好吃嘛，经典的是炸鸡排，好吃又实惠，才5毛一串）
5 锅边（很多家都不错啦文公路，西林街背后还有医院附近）
6 麻耳（是一种特色，味道没有某家很特别。不过还是很好吃的哦~~）
7 芋头糕（做的人愈来愈少了，海关对面那家做的还可以了，就是一中对面的那条路，菜市场也有的，不过他们的油太不好了~~）
8 光饼跟小光饼（水云间对面那样经典，不过现在是做的愈来愈小了，扣冰街和西林街交界处那家也还行，比较大点，腌菜馅的绝对是经典）
9 油饼（嘿嘿，大众油饼就不用我说了，有吃过的都赞不绝口）
腌菜饼芋头丝饼（就在龙安谷路口有了，横街头也有一家，但是没以前的好吃了，薄薄的，以前很喜欢的，以前在一中门口的老伯的那家，想想口水都流下来，上学时候每天都买个当早餐，哈哈）
10 芋头饼（另一种厚的，以前在一中门口的老伯的那家，想想口水都流下来，上学时候每天都买个当早餐，哈哈，现在只有西林街那有了，味道差些）
11 清明果 在大同街跟旭华街交界那有一家很不错，还有一家是早上会在横街头那的，也很好吃，在风格发业对面那也有一家，也不错。。。
12 拌面（有很多家都不错啦，关键看面，要手擀面才好吃，每家都有自己的特色啦，有家福安拌面很好吃，在一中那附近）
13 扁肉（进宝家的好吃，南门街有他们的老店哦，医院小门门口那家不错）
14 差点忘了我们最经典的越南粉（大家都知道西林街那家了，其实最早的那家在南门街路口，不错不错，不过卷粉还是西林街那家的好吃，不要吃炒的，经典的还是汤啊）
奶茶（鲜之爽的茶香重，ＱＱ杯的奶香重，开开杯，医院小门对面的那个小店做的好）
15 紫溪粉（以前实幼儿园对面有家还不错，现在好像退步了，据说是换了店主）不过还有很多家不错的，比如说医院门口啊~）
16 炒粉炒面炒果（一中门口的还不错哦，还过听说他现在改成条状的了？不知道，我喜欢以前片状的那种！！三湘的也不错~~就是量少，我还是怀念以前一中门口炒的，现在还是经常去那混着，现在幼儿园对面那样是一中门口原来那个老板开的，不过一直都没去吃过）
17 香肠粉（医院门口的还不错啦）
18 三湘的＂鸭骨架＂和泡爪（没以前的辣了，还是以前的好吃，嘿嘿）唉，太多了，一下都数不完！！
19 刀削面 在医院那附近的菜市场的那条街~晚上都有夜宵~有一家的刀削面非常正宗~~很好吃~你可以加很多东西~~
20 零食 在扣冰街路口那晚上现在有个小吃街~那聚集了一团的好吃的东西~有新疆的羊肉串，虽然是上火，但是我们从来都是10串的来~哈哈~还有麻辣烫，一中那也有一家~但是我觉得还是扣冰街口的这个好吃~还有牛肉丸，好吃啊~很香。。不过据说不正宗，管他的，好吃就行~哈哈~还有东北烧烤，现在有好多家，不过还是第一家的那个好吃，还有现在有福州鱼丸，我吃过一次，还不错，比我想象的好吃多了，嘎嘎。
21 点菜吃呢，比较好吃的还有梅菜扣肉，腌菜炒小笋……还有更多的好吃的茶，比如小肠煲（要小肠里有芋子的那种，超好吃），猪尾巴煲（在一中那边的聚友的特色菜，还有就是鱼头粉丝，牛肉炒芋子（别的地方都不用芋子炒，吃了那么多还是小惠的好吃），炒芋头丝啊~~（除了武夷山还没有一个地方吃芋头的，别的地方说的芋头是我们说的芋子，也是小惠的经典，辣辣的，酸酸的，爽啊~）摩芋（别的地方做的和我们口感不一样，他们做的口感不爽）熏鹅啊（医院小门对面的生意不知多好，而且聚友的也不错，是湿湿的那种）柏林的囟菜啊，还有在东风农贸市场里面的那家炸鸡，非常好吃~
22 介绍几家好吃的餐馆：在温岭街那家世纪福还是非常不错的~还有鑫雅阁冬天的时候有自助火锅~也非常不错~还有它旁边有个巷子，进去右转，上楼有个大王阁，里面的东西也是相当不错的，菜都做的不错，值得一试，还有就是巧食家，在东方红小学那条街上，里面的菜也是不错的~在一中桥洞那有个水帘洞，以前的菜还不错，现在好象越来越难吃了，在西林街上的那家加州西餐厅里面的中餐非常不错，哈哈~每样都很好吃~还有启星楼楼下的一排小吃店~~都不错，鱼头豆腐啊，小螺丝，等等~~还有水云间有个猪肝弄的非常好的一家小吃店，一点腥味都没有，还有天和街上的牛肉饺子啊，小米粥啊，最经典的是小龙虾，哈哈~说到粥，在扣冰街路口有家粥公饼婆，我很喜欢里面的水果粥，很不错，里面的小菜也很好吃，有各色的粥跟饼，可以去试试~
23 顺带带个我强项的东西~哈哈~~~K歌的地点：最新的歌的地方是地平线，在温岭街尾那，但是里面只有中包跟大包，而且有点贵，最便宜的是新世纪，在华榕的旁边，中包只要56一晚上，还有鑫雅阁楼上的那家是无线麦，效果也还不错，歌也还行，价格不是很清楚，知道豪华包要298一晚上，还有桥头的天上人间，不怎么样，歌老，包间小的可怜，价钱还算便宜，在公园那的凯歌，我觉得去那的人不是为了唱歌的，明白了吧？哈哈~在德辉旁边有家欢唱，音响效果实在是差啊~还有阿姨烧烤旁边的大地飞歌，也还是不错的，歌老点，但效果不错，包间也还行，价钱也公道~~在欢唱对面的是日落大道，装潢的相当不错，歌不怎么样，效果还行，价格不清楚~哈哈~
暂时就这些了吧~~有什么我漏了的请大家帮忙跟我说下哈~~~我再加进去。。。哈哈~
｛传统类的小吃分类｝
岚谷熏鹅
岚谷是武夷山北面的偏远乡镇之一，传统熏鹅名闻遐迩，近年有当地人进城专营岚谷熏鹅，其做法大致是：以不肥不瘦的成鹅宰杀洗净后，放锅里清煮至七八分熟，捞起后沥干水分，周身涂上辣椒粉、盐巴等佐料。再用托盘衬托涂沫后的鹅放在锅里，锅底预先放有糯米，用文火慢慢烤焦糯米熏烤鹅肉至香味四溢即可。此时鹅皮金黄透亮，加上点点辣椒粉映衬，十分美观，食之香辣醇厚，已成酒楼宴客佳品。 武夷山传统小吃著名的还有饴姐（音译）、偏肉、光饼等等，限于篇幅，此处不再介绍，百闻不如一见，有兴趣的游客到街头或酒楼尝尝就知道滋味如何。
糍粑
糍粑，闽北各县市都有，又以武夷山最为盛行，糍粑是以糯米为主料，清浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧。趁热将饭泥制作成可大可小的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖（或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖）的盘里滚动，即可取食。口感香甜。现街头商贩多用脚踩三轮车叫卖，饭泥用保温性能好的特制铁桶装放，摇动把手，饭泥从圆孔钻出，边摇边用薄铁板分切进芝麻粉或豆粉盘里，既保温、卫生又快捷，已成武夷山街头一景。
火烧豆荚
是村民别有情趣的一种独特小吃。 中秋节前后正是田埂豆饱满之时，在坪上架起一堆火，将田 埂豆连杆带荚挂在火上烧熟，剥皮后食之，有一种特殊的田园风味，有谚语云："火烧豆荚坪，不吃也有名"。
胡麻饭
是武夷山最远古的传统小吃，俗称麻糍祭。 以上好的糯米用水浸透后蒸熟，置石臼中用木槌打烂、 揉成小团，拌上芝麻、白糖，香甜可口，食后耐饿。在不少武夷山神话传说中，神仙都用胡麻饭招待乡人，被称为神仙饭。吴屯的金糍(以柴灰淋水浸糯米)、金粽，星村、兴田的白祭也都和胡麻饭一样讲究糯、甜、滑的 风味。
祭仔
独树一帜的五夷山风味小吃,由上等早米磨浆沥干后,做成小姆指状条块，再调以佐料，加上精肥俱 备的猪肉片，火蒸而成。形态美观，色,香,味俱全. "凉水仔"是武夷山传统清凉风味饮料，系用野生的薜荔果，将仔剥出曝晒后加工制成的半凝固凉饮料，调以 蜂蜜食用，具有解热消暑，提神健身之功效。
鼠曲祭
即清明祭。是武夷山人精工细作而成的绝妙点心。 在清明前，采摘鲜嫩的鼠曲草捣烂，取用草汁和 入米浆，蒸熟，包上香菇、笋丝、肉丝、腌菜等制成的馅，做成绿色的大饺子。农村还有不包馅做成砖块大小的祭。特点是保存时间长。
饴仔
是武夷山人七月半鬼节制作的节祭。用稠米浆为皮，馅有甜咸两味，外面用芭蕉芋叶包成长方形。清 香可口。 鼠曲祭、饴仔等节令食品，可增加节日的欢乐气氛，因而从古至今，久传不衰。
苦槠糕
是武夷山区百姓喜爱的防暑用品。用野生的苦槠，甜槠果仁磨成浆，加热调成块状软糕，再加佐料清煮，味道微涩而可口。颇得中外游客的称赞。
"塔"也叫千层糕
横街头的最好吃，一层一层分分明明，滑滑的，嫩嫩的，我就喜欢一层一层地慢慢吃，享受啊
太子包
城关中学门口那家的最好吃，那个皮的口感，好的没话说！！一口咬下去……嘿嘿，馅心也好特别的哦！
果子
实验幼儿园附近的那家好吃，当然啦，“鬼子肉”才是最好吃的，放点他们家的辣椒酱，不可言喻的美味啊~~！当然，还有人说西林街背后那家，还有一中桥洞前那样好吃，你们说？
炸串
阿姨烧烤第一家，一定要放甜酱，我吃啊，辣的一定不能少！甜辣都放才好吃嘛，经典的是炸鸡排，好吃又实惠，才5毛一串
锅边
很多家都不错啦文公路，西林街背后还有医院附近
麻耳
是一种特色，味道没有某家很特别。不过还是很好吃的哦
芋饺
做的人愈来愈少了，海关对面那家做的还可以了，就是一中对面的那条路，菜市场也有的，不过他们的油太不好了
光饼
水云间对面那样经典，不过现在是做的愈来愈小了，扣冰街和西林街交界处那家也还行，比较大点
油饼
来来网吧楼下有两家，我觉得都不错啦
腌菜饼芋头丝饼
就在龙安谷路口有了，横街头也有一家，但是没以前的好吃了，薄薄的，以前很喜欢的
芋头饼
另一种厚的，以前一中门口有个老头卖的不错哦，现在只有西林街那有了，味道差些
拌面
有很多家都不错啦，关键看面，要手擀面才好吃，每家都有自己的特色）
扁肉
进宝家的好吃，南门街有他们的老店哦
最经典的越南粉
大家都知道西林街那家了，其实最早的那家在南门街路口，不错不错，不过卷粉还是西林街那家的好吃，不要吃炒的，经典的还是汤啊
炒粉炒面炒果
一中门口的还不错哦，还过听说他现在改成条状的了？不知道，我喜欢以前片状的那种！！三湘的也不错就是量少，我还是怀念以前一中门口炒的，听说现在幼儿园对面那样是一中门口原来那个老板开的？
点菜吃呢，比较好吃的还有梅菜扣肉，腌菜炒小笋……还有更多的好吃的茶，比如小肠煲（要小肠里有芋子的那种，超好吃），猪尾巴煲，牛肉炒芋子，炒芋头丝除了武夷山还没有一个地方吃芋头的，别的地方说的芋头是我们说的芋子）摩芋别的地方做的和我们口感不一样，他们做的口感不爽熏鹅啊